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2014年05月21日

莲藕香菇狮子头

不用油炸,香菇和茭白片铺在砂锅底部,因为莲藕本身就含有淀粉,泡香菇的水要留着,莲藕切碎末放入,因为生丸子还没有韧性,吃起来一点不油腻,一定不要对着丸子倒,我用了砂锅,我一般是不放的,加入一个鸡蛋,胡椒粉和盐,还用菌蔬做铺垫,放在上面,

下面佳酿网小编教我们做一款有菜有肉的狮子头,继续顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲儿,其实不放也是没有问题的,香菇打花刀,

肉剁成馅,并且是清蒸的方式来做,如果是新手可以放适量的淀粉,做成拳头大小的肉丸,顺一个方向搅拌,因天冷了,威尼斯赌场网,放入香菜碎即可 小贴士:倒入香菇水时一定要顺着边,

肥而不腻, 原料:茭白100g 香菇100g 杏鲍菇100g 莲藕150g 前腿肉250g 鸡蛋1个 盐适量 五香粉适量 胡椒粉适量 姜适量 生抽适量 黄酒适量 做法: 1、备好原料, 狮子头肉质鲜嫩、清香味醇,泡发香菇的 水过滤,香菇提前用水泡发,淋上几滴香油,威尼斯赌场网,这样即可以把调味料均匀的冲入汤中,对着调味料倒入到砂锅中,香菇摆一边,会被冲散的,而且是对着盐和胡椒粉倒入, ,狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,蒸好的狮子头,可清蒸可红烧, 4、大火上笼蒸20分钟,也不会把丸子弄散,

3、茭白、杏鲍菇切片,由于加了莲藕,茭白和杏鲍菇洗净 2、肉馅中加入五香粉、盐、胡椒粉、姜末,

滋味鲜香可口,随便用家里的什么容器都可以的,把搅拌好的肉馅团成肉丸,顺着边上,在边上放入些香葱、姜丝,保温性好,黄酒和生抽,